Filé Parmegiana de Carne de Sol

Trazemos mais uma receita típica e deliciosa da em nossa aventura gastronômica no maravilhoso Nordeste brasileiro! Desta vez, uma iguaria que combina o melhor dos mundos: o tradicional filé parmegiana e a suculenta carne de sol em uma interpretação do famoso prato italiano utilizando um ingrediente tradicional do nordeste: a deliciosa carne de sol. É uma receita simples que vai cativar seu paladar e mergulhar você na riqueza da culinária nordestina.

Prepare sua curiosidade e seu apetite, convide a galera porque é pecado comer esta delícia sozinha. Então vamos começar.

Ingredientes para o Filé Parmigiana de Carne de Sol

500g de carne de sol (dessalgada e cortada em bifes)

2 xícaras de molho de tomate

1 xícara de queijo mussarela ralado

1/2 xícara de queijo parmesão ralado

Farinha de trigo

2 ovos batidos

Óleo para fritar

Sal e pimenta a gosto

Folhas de manjericão para decorar (opcional)

Instruções Filé Parmigiana de Carne de Sol

Pré-aqueça o forno a 180 °C.

Passe os bifes de carne de sol na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, novamente, na farinha de trigo. Certifique-se de que estejam bem revestidos.

Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio. Frite os bifes até que estejam dourados, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Coloque-os em um prato forrado com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

Em uma assadeira, coloque metade do molho de tomate e, em seguida, coloque os bifes fritos por cima.

Cubra os bifes com o restante do molho de tomate, o queijo mussarela e o queijo parmesão ralados.

Asse no forno pré-aquecido por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

Retire do forno e decore com folhas de manjericão, se desejar.

O Filé Parmigiana de Carne de Sol fica muito bem acompanhado com arroz, purê de batatas e uma salada fresca para uma refeição incrivelmente saborosa que combina o melhor da culinária nordestina com o tradicional prato italiano.